八成袋装无花果 用木瓜假冒


八成袋装无花果 用木瓜假冒
 

  

  画面左边的两颗为真无花果,而条状的则是假无花果

  “市

场上八成的无花果干基本都是用木瓜丝制作的。”昨日,读者胡先生向本报揭露行业黑幕称,福州各大超市里卖的袋装“无花果”,许多是用木瓜或萝卜为原料加工制成的。

  揭黑:木瓜“冒名顶替” 成了无花果干

  读者胡继光是安徽马鞍山无花果研究所原所长,从事无花果种植研究几十年。他在榕逛了多家卖场后发现,许多卖场销售的袋装无花果干,都不是用无花果制作的。

  “无花果很贵,且里面都是颗粒状的花蕾,怎么可能变成长条状的。”昨日,胡先生向本报举报了这一行业黑幕。

  昨日上午,记者和胡先生来到永辉华林店,购买了一款由广东佳宝集团生产的袋装无花果干,一袋只要两元多。记者看到该款品名为“无花果”,配料为木瓜、无花果、白砂糖等。透过外包装,记者看到里面的食品呈长条形,颜色为金黄色。胡先生告诉记者,这些都是木瓜做的,根本不是无花果。

  而同样在永辉华林店,干货区500克无花果干的售价为16.8元。记者发现其外形多呈深褐色,剥开外壳,里面是密密麻麻的花蕾,胡先生称这才是真正的无花果。无花果是一朵没开出的花结成的果,不可能切出长长的丝。

  比较两种“无花果”,胡先生称,真的无花果干厚度最多只有1毫米,而假的厚度有3毫米。

  据介绍,无花果原产于阿拉伯,我国产区主要在新疆喀什、江苏苏南、浙江新昌、福建福州等地。福州主要集中在长乐、福清、连江等地,由于不易储存,因而福州产量不大。而真正加工制作的无花果果脯500克要卖到60元。

  调查:国产进口货均在忽悠

  记者搜索网上商铺发现,淘宝等部分网店有销售果脯类无花果,部分网店在销售的无花果产品后注明木瓜丝。在一家名为“开心果铺”的网店上,明确标示其销售的无花果原料为东南亚进口木瓜丝,因口感类似无花果而作为替代品。店主称因无花果价格太高,许多厂家都改用木瓜丝替代,其销售的无花果成分则标注是:木瓜、盐、糖、食用色素等。

  在淘宝网上,产地新疆的无花果干500克需要32元,与由木瓜制成的假货价格相差悬殊。

  在福州湖东路上一家进口食品店内,记者看到无花果有的产自新加坡,有的来自马来西亚,10克一包价格均为几元钱,多是木瓜丝制成。而许多消费者对无花果与木瓜难以区分,导致这些国产、进口的食品一起忽悠。记者在新华都、好又多等福州卖场,也发现都在销售假无花果。

  福州市工商局以及省质监局中检所有关人士告诉记者,只能检测食品中各种成分的含量,如蛋白质含量等,来判断食品的优劣。无花果中含有丰富的黄酮,而目前国家没有统一的黄酮检测标准,所以被一些人钻了空子。

  省农科院中心实验室技术科林主任表示,目前省内检测机构不能进行品种鉴定。如果要做品种鉴定,需要工商、质监、农科院的专家学者组成专家组会同讨论,鉴定品种成分。

  企业:木瓜学名就叫大无花果

  昨天下午,依照袋装无花果包装上提供的联系方式,记者联系上了生产该产品的广东佳宝集团。该公司的许女士称,该产品的确是他们公司生产的,主要成分是木瓜,辅以其他配料。记者询问其他配料是否有“无花果”,她表示“不清楚”。她解释道,木瓜在广东潮汕地区非常普及,十分适合生长,学名叫“大无花果”。由于口感好,很多广东厂家都用来制成蜜饯,在质监部门备案时统称“无花果”。她透露说,以往还有不少企业加入其他水果蔬菜类,如萝卜等,也以“无花果”命名。记者询问广东当地是否有无花果生产基地,她表示不清楚,如果企业有需要会从外地购进。

    质监:木瓜冒充无花果属违规行为

    昨日,我省无花果研究领域专家、省农科院果树所韦晓霞见到记者带来的两种“无花果”时,指着袋装无花果肯定地说“这是假的”。品尝假无花果后,韦晓霞认为,袋装无花果中的原料应是价格更便宜的番木瓜。

  韦晓霞告诉记者,近年来,国内许多食品加工企业将木瓜丝“张冠李戴”成无花果,是因为无花果原料成本高,加工后售价也高,购者寥寥,用木瓜制作后价格低廉,消费者不明就里,而常常把木瓜当成无花果食用。

  据介绍,无花果中黄酮含量较高,有明目作用,在水果中,无花果也被誉为“果中钙王”,药用价值较高。而木瓜学名番木瓜,又名万寿果。专家认为,木瓜中含有木瓜酶,会导致早熟,儿童应慎食。

  针对广东佳宝集团工作人员辩称“木瓜学名大无花果”的说法,韦晓霞表示第一次听说木瓜又名“大无花果”,学术上和民间都没有这种说法,木瓜和无花果是两种水果,形状和味道都不一样。

  省质监局有关人士称,《食品标签管理规定》去年9月起实施,根据该办法,产品成分与品名必须相符合,如果袋装无花果中成分没有无花果,应属违规行为。