无花果树下的农家鸡宴

　　早听说安县有一个农家乐，烧的土鸡味道巴适。上个周末，我便专门找了安县的朋友带我去。沿着从桑枣到晓坝的桑晓路一直往下，据说可以到达风景优美的千佛山风景区，农家乐便在路中。
　　虽然才中午十一点，这家名为“小草轩”的农家乐边已经停满了来自各地的车子，想必主人都是像我这样慕名而来的“好吃嘴”。进了小草轩，才发现整个院子其实都笼罩在几株巨大的无花果树下，矮矮的树枝上挂满了快要成熟的无花果，冷不丁就会撞到你的头。进门的第一件事就是先在老板那里选一只肥肥的土鸡，16元一斤，可以根据自己的喜好一鸡数吃，炖汤、凉拌、红烧、爆炒，只要你想到的都可以告诉老板。胖胖的老板非常和善，“我这里的鸡可全是山上养的土鸡，肉质鲜嫩，无论怎么做都好吃，一定不会让你们失望的。”
　　选好了鸡，就放心地在无花果树下闲坐喝茶。竹桌竹椅摆在半人高的草丛中，四周围上了高高的篱笆，营造出一片绿色的天地。无花果树的树冠笼罩在上空，投下斑驳的树影，缀满的无花果几乎伸手可及。实在热了，老板会体贴地在旁边装上风扇，轻风蝉鸣中，说不出的轻松自在。
　　鸡做好了，自然会有人来请。到了桌边，一桌鸡宴已经摆好，香味四溢，看得人直流口水。土豆烧鸡足有一大盘，肉色红亮可人，吃到嘴里鲜嫩化渣，辣而不燥。清炖鸡汤、火爆鸡杂、凉拌鸡块，也都不似城里餐馆做得那么小气，再配上些凉拌黄瓜、素炒野菜，别提有多美。
　　临走时，老板专门嘱咐：再过3、4个星期，无花果就该成熟了，那时候一定要记得来吃这里的招牌菜“无花果炖鸡”，这可不是随处都能吃到的。
　　记者黄薇