曲唐 孙胜山 焦真伍
今年来，经区无花果香飘四方：
1月13日，国家工商总局商标局核准威海无花果地理标志证明商标正式注册；
4月18日，威海经区无花果研究所成立；
7月9日，威海无花果文化展开幕；
8月22日，泊于无花果农民专业合作社挂牌；
……
去年以来，经区把发展无花果产业作为调整农业产业结构，实现农业增效、农民增收的重要渠道，通过制定产业规划，出台优惠政策，培植深加工企业等一系列举措，有力地推动了无花果产业发展。目前，全区已栽植无花果300万株，深加工企业年加工能力达到3万吨。
政府推动 无花果焕发新生机
无花果在我市有上百年的栽植历史，尤其是在经区崮山、泊于两镇农村，几乎家家户户的房前屋后都栽有几棵，甚至十几棵，对于部分农村家庭来说，无花果种植是其主要的经济来源。然而由于缺乏规范指导，经区无花果种植一直处于庭院经济和零星栽植状态，其生产、加工与销售长期徘徊在产业低端，并呈现出日益萎缩之势。
如何让无花果种植成为带动农民增收、农民增效的好项目，从而实现经区城乡经济均衡发展？经过前期市场调研及科学论证，经区工委管委决定把无花果产业作为发展农村经济的支柱产业。2007年，一个以无花果开发为基础，集农民致富、文化旅游、采摘观光于一体的新兴产业拉开了序幕。
产业发展规划先行。经区管委邀请中国农业科学院果树研究所 、中国农业大学果树系、山东省农科院、山东省林科院和市农科院专家来区调研，反复论证，共同完成了《威海经济技术开发区无花果产业发展规划》的编制工作。为鼓励农民充分利用房前屋后、荒山、沟夼、道路沿线栽植无花果，经区管委出台了一系列扶持措施，对农民栽植无花果和深加工企业收购鲜果给予一定的补贴。依托市农科所，经区管委还成立了由一位农学博士领衔的无花果研究所和一个技术推广服务中心，并建立了一处无花果绿色标准化生产示范基地。各镇、街道办事处也设立了无花果技术推广服务站，推广普及无花果栽培新技术、新品种。目前由区无花果研究所研究的矮化、短枝型品种改造已获成功，正在全区推广。
发展产业与品牌培育同步。早在2007年初，经区管委就组织向国家工商总局申请无花果地理标志商标。今年1月13日，国家工商总局商标局发布公告，核准威海无花果地理标志证明商标正式注册，这是全国第一个无花果地理标志证明商标。今年7月，经区管委组织举办了无花果文化展和无花果产品推介会，期间邀请300多名中外客商参观文化展、实地采摘无花果、品尝系列无花果美食，促进交流合作。据了解，目前经区已与多家企业就无花果深加工项目达成合作意向。
规范运作 无花果迈向大市场
8月22日，由家家悦公司、东珠果业、经区无花果种植大户和农村经纪人共同发起的泊于无花果农民专业合作社挂牌成立。此举标志着经区无花果产业发展更加规范。
为确保果农利益，逐步实现统一品种、统一技术、统一商标、统一包装、统一销售，经过与无花果栽植面积占经区50%以上的泊于镇政府的积极沟通，泊于无花果农民专业合作社应运而生。该合作社将按照“民办、民管、民受益”的原则，以全体社员共同受益为目标，实行自主经营、自负盈亏、利益共享、风险共担、盈余返还的经营管理模式，及时为社员提供信息、技术、培训和销售等服务。泊于镇政府还将无偿为合作社提供两年的“威海无花果”地理标志证明商标使用权，对无花果进行贴牌销售。目前，合作社正着手制订“威海无花果”标准化生产规程和质量标准。同时，他们已在泊于镇驻地的金桥市场设置集中收购点，在海西头、松徐家、夏庄和岛邓家村设置4个分购点，今后收购点将延伸到区内的无花果主要集散地，构筑覆盖全区、方便无花果销售的购销网络。
为进一步打开无花果销售市场，8月26日至28日，泊于镇政府、市东珠果业有限公司与沈阳银达利果品批发市场有限责任公司在沈阳联合举行威海无花果推介会，沈阳及周边地区各大超市、市场果品采购经理近70余人出席，威海无花果在更大范围内得到了认可。泊于无花果农民专业合作社理事长张明军表示，下一步他们将主攻汕头，以此为根据地，辐射两广和江浙市场，尽快使威海无花果畅销大江南北。
龙头带动 无花果成就大产业
做大做强无花果产业，必须延伸产业链条，走深加工之路。按照“农户＋协会＋基地+企业”模式，尽快形成产、加、销一体化。
为发挥政府的鼓励引导作用，经区管委从“科技三项经费”和“科技发展基金”中专门安排研发资金，扶持清华紫光科技园和健人食品科技等加工企业开展科技攻关，研发无花果系列新产品。自2006年以来，经区管委已为两企业提供研发资金900万元。
清华紫光科技园抓住无花果产业发展的有利机遇，广泛邀请国内无花果产品研发顶尖人才，在短时间内研制发出果汁、果脯、果酱、果酒等一系列无花果加工产品。目前该企业已具备年加工无花果果汁、饮料、果酱、果冻、冲剂1.93万吨的能力。为尽快形成规模经营，该公司致力于无花果产品的开发研究，已申请9项发明专利、2项外观设计专利和绿色食品标志，并通过省级科技成果鉴定。在“第十二届西安中国东西部合作与投资贸易洽谈会”上，该企业又与西北大学化工学院就联合开发无花果深加工项目达成合作意向。作为全省最大的保健食品生产企业之一，清华紫光科技园已被认定为我市无花果产业化重点龙头企业。
健人食品科技公司主要从事无花果活素、无花果茶的研发与生产，其自主研发的无花果活素，在2005年就通过省科技厅的验证。其自主研发的无花果茶已投入生产。目前，该公司正在组织联合攻关的“无花果活性成分提取与制剂研究”课题已被列为国家重点科技攻关计划，并取得突破性进展。
无花果深加工企业的崛起，为农民带来了福音，让果农看到了希望。去年，清华紫光科技园以保护价收购鲜果500吨，为农民增收100多万元。按目前行情预测，经区现有无花果全部进入盛果期后，年产量将突破5万吨，可带动农民增收1亿元。
