无花果是威海最古老的栽培树种之一，青皮是当地主栽的优良品种，于 6－11月陆续成熟。青皮果实皮薄无核，肉质柔软，风味甜美，鲜嫩爽口。果实的营养价值极高，除含有18种氨基酸、有机酸、特殊功能酶和维生素外，还含有硒、磷、钙、铜、铁、镁、钾等多种元素.鲜果含糖量为15％-24％，多为人体直接吸收的果糖和葡萄糖，VC含量是桔子的2.3倍。　　　　

（来源：中国无花果网）