无花果系列药膳


 

 

无花果烧鲫鱼

  原料:无花果30g(鲜品),鲫鱼1 尾(300g),料酒 10g,醋50g,酱油 5g,姜5g,葱10g,盐3g,鸡精2g,芹菜50g,素油35g。
  制法:将无花果洗净,一切两半,鲫鱼去鳞、腮及肠杂;姜切片、葱切段;芹菜洗净,切段。将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜葱爆香,再下入鲫鱼、料酒,将鲫鱼两面煎黄,再下入酱油、白糖、醋、盐、鸡精、无花果、芹菜,烧蒸装盘即成。
  功效:益胃通乳,消肿解毒。适用于脾胃虚弱,无名肿毒,咽喉肿痛,痔疮,乳结,便秘,肠炎,痢疾等症。

无花果炖鸡肉

  原料:无花果30g,鸡肉300,料酒10,姜 5g,葱10g,盐35g,鸡精3g,鸡油2g。
  制法:将无花果洗净,一切两半;鸡肉洗净,切成 3cm见方的块;姜切片,葱切段。将无花果、鸡肉、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水,800ml,置武火上烧沸,再用文火炖煮 30分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。
  功效:益胃消肿,滋补气血,美容护肤。适用于脾胃虚弱,气血两亏,无名肿毒,痔疮,乳汁不通等症。

无花果烧带鱼
  

  原料:无花果30g(鲜品),带鱼300g,料酒10g,姜5g,葱5g,素油35g,盐3g,鸡精2g。
  制法:将无花果洗净,一切两半;带鱼去头、尾及肠杂,剁成4cm的段,洗净,沥干水份;姜切片,葱切段。将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜葱爆香,再加入带鱼,将两面煎成金黄色,下入料酒,无花果、盐、鸡精、水少许,烧熟即成。
功效:健胃清肠,消肿解毒。适用于肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛,痈疮疥癣,乳汁不通,无名肿毒等症。

无花果煮猪肝

  原料:无花果30g,猪肝300g,料酒10g,姜5g,葱10g,盐 3g,鸡精2,鸡油30g,淀粉25g,白糖2g。
  制法:将无花果洗净,一切两半;猪肝洗净,切薄片,用淀粉、盐、鸡精、料酒、白糖抓匀码味;姜切片,葱切段。将炒锅置武火上烧热,加入素油烧六成热时,下入姜葱爆香,加水800ml,烧沸,下入无花果、猪肚、盐、鸡精煮熟即成。
  功效:益胃补肝,消肿通乳。适用于脾胃虚损,无名肿毒,乳汁不通,便秘等症。

无花果猪瘦肉炖鲜藕

  原料:无花果30g,猪瘦肉300g,鲜藕300g,料酒10g,姜5g,葱15g,盐3g,鸡精2g,鸡油25g。
  制法:将无花果洗净,一切两半;猪瘦肉洗净,切3cm见方的块;姜切片,葱切段。将无花果、猪肉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水1200ml,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。
  功效:健胃,通乳,解毒,升肌。适用于脾胃虚弱,乳汁不通,无名肿毒,肌肤不润等症。

无花果煮猪腰

  原料:无花果30g,猪腰子250g,料酒10g,姜 5g,葱10g,鸡油35g,盐3g,鸡精2g。
  制法:将无花果洗净,一切两半;猪腰子一切两半,洗净,除去白色臊腺,切2cm 见方的块;姜切片,葱切段。将无花果、猪腰子、姜、葱、料酒,同放炖锅内,加水800ml,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。
  功效:补胃益肾,解毒,通乳。适用于脾胃虚弱,肾虚腰痛,无名肿毒,乳汁不通等杂症。

(来源:中国无花果网)